Donne environ 3 douzaines
2-3/4 tasses (675 mL) de farine
1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de sodium
1/4 c. à thé (1 mL) de sel
3/4 tasse (175 mL) de margarine ou de beurre ramolli
3/4 tasse (175 mL) de cassonade pressée fermement
1/2 tasse (125 mL) de sirop de maïs doré Crown®
1 oeuf
1 c. à thé (5 mL) de vanille
1 pqt (8 oz/225 g) de chocolat mi-sucré, coupé
en morceaux de 1/2 po (1 cm), divisé
1 tasse (250 mL) de pacanes hachées, divisées
Dans un bol, mélanger ensemble la farine, de bicarbonate de sodium et le sel. Dans un bol à mélanger, à l'aide du malaxeur à vitesse moyenne, battre la margarine et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger. Y battre graduellement le sirop de maïs. Y battre l'oeuf et la vanille. Y battre le mélange de farine pour tout juste l'incorporer. Incorporer la moitié des morceaux de chocolat et de pacanes. Déposer la pâte par cuillerée à table comble sur des plaques à biscuits non graissées. Parsemer du reste des morceaux de chocolat et de pacanes. Cuire au four à 350 ºF (180 ºC) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement brunis. Laisser refroidir sur des grilles.
