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Foire aux questions
En quoi le choix de l'huile est-il important ?
En choisissant les huiles, il est important de savoir que toutes les huiles végétales ne contiennent pas de cholestérol
et que les fruits de mer et les produits de source animale : viande, oeufs et produits laitiers sont les seules sources
alimentaires de cholestérol. Cependant, le choix des huiles végétales peut vous aider à contrôler votre taux
de cholestérol, selon les critères suivants :
tous les gras alimentaires, incluant l'huile végétale, se composent de trois types d'acides gras : le gras saturé, le gras polyinsaturé et le gras monoinsaturé. Chacun de ces gras affectent le taux de cholestérol de façon différente. Il a été démontré que le gras saturé AUGMENTE le taux de cholestérol et ainsi, il est important de diminuer l'apport en gras
saturé dans votre alimentation. Le gras polyinsaturé et le gras monoinsaturé ont tous deux la propriété de RÉDUIRE
le taux de cholestérol. Alors, il est important de faire le bon choix d'huile pour votre alimentation.
(Santé et bien-être Canada, Recommandations sur la nutrition, p. 42)
En quoi le choix de l'huile est-il important ?
En choisissant les huiles, il est important de savoir que toutes les huiles végétales ne contiennent pas de cholestérol
et que les fruits de mer et les produits de source animale : viande, oeufs et produits laitiers sont les seules sources
alimentaires de cholestérol. Cependant, le choix des huiles végétales peut vous aider à contrôler votre taux
de cholestérol, selon les critères suivants :
tous les gras alimentaires, incluant l'huile végétale, se composent de trois types d'acides gras : le gras saturé, le gras polyinsaturé et le gras monoinsaturé. Chacun de ces gras affectent le taux de cholestérol de façon différente. Il a été démontré que le gras saturé AUGMENTE le taux de cholestérol et ainsi, il est important de diminuer l'apport en gras
saturé dans votre alimentation. Le gras polyinsaturé et le gras monoinsaturé ont tous deux la propriété de RÉDUIRE
le taux de cholestérol. Alors, il est important de faire le bon choix d'huile pour votre alimentation.
(Santé et bien-être Canada, Recommandations sur la nutrition, p. 42)