Old Tyme

Donne quatre gaufres rondes.

2-1/4 tasses (550 mL) de farine tout usage
3 c. à table (45 mL) de sucre
1 pqt de levure Levée rapide FLEISCHMANN'S^®
3/4 c. à thé (3 mL) de sel
2 tasses (500 mL) de lait chaud 120-130 °F (50-55 °C)
3 gros oeufs
1/3 tasse (75 mL) de beurre ou de margarine, fondu
2 c. à thé (10 mL) d’extrait de vanille

Méthode
Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients dans
l’ordre indiqué ; mélanger pour tout juste combiner. Couvrir ; laisser
doubler de volume dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air,
environ 1 heure.*

Battre la pâte pour dégonfler ; cuire dans un gaufrier très chaud,
graissé jusqu’à ce que la formation de vapeur cesse et que les gaufres
soient brun doré. Servir immédiatement avec vos garnitures préférées
et arroser de Sirop OLD TYME^®.

* Si désiré, couvrir et réfrigérer pendant la nuit.